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sarah_15980452
2 septembre 2004 à 22h21 Dernière réponse : 21 janvier 2015 à 18h14
SOS!!!
Je n'ai trouvé que ca comme espèce de levure chimique. Est-ce que vous savez si c'est la même chose que la levure chimique francaise?
Ca se présente comme une boîte en cylindre de 170 gr, et il est marqué dessus que pour 1 tasse de farine il faut mettre entre 1 et 3 c c de ce truc(texture farineuse blanche).
C'est vraiment bizarre...Et assez mal expliqué.
Est-ca que vous avez déjà utilisé?
En France ca n'existe pas mais ici c'est le seul produit qui ressemble à la levure chimique.
Merci!
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A
Anonyme
2 septembre 2004 à 22h28
En réponse à sarah_15980452
SOS!!!
Je n'ai trouvé que ca comme espèce de levure chimique. Est-ce que vous savez si c'est la même chose que la levure chimique francaise?
Ca se présente comme une boîte en cylindre de 170 gr, et il est marqué dessus que pour 1 tasse de farine il faut mettre entre 1 et 3 c c de ce truc(texture farineuse blanche).
C'est vraiment bizarre...Et assez mal expliqué.
Est-ca que vous avez déjà utilisé?
En France ca n'existe pas mais ici c'est le seul produit qui ressemble à la levure chimique.
Merci!
Bonjour Galia,
La baking powder c'est aussi ce qu'on trouve aux US, dans un sachet rose de levure en FRance, il y a 11g de levure chimique. La baking powder est un peu moins performante, j'en mets à peu près 15g au lieu d'un sachet.
J'espère que çà peut t'aider, bonne soirée !
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A
alya_17463286
3 septembre 2004 à 7h21
En réponse à Anonyme
Bonjour Galia,
La baking powder c'est aussi ce qu'on trouve aux US, dans un sachet rose de levure en FRance, il y a 11g de levure chimique. La baking powder est un peu moins performante, j'en mets à peu près 15g au lieu d'un sachet.
J'espère que çà peut t'aider, bonne soirée !
comme Benedicte. la Baking Powder est aussi ce que l'on trouve ici pour la levure chimique. Et en effet, j'en mets un peu plus aussi (je mesure au pif...).
Sinon, j'ai decouvert dernierement que le levain (que j'ai utilise pour la pate a pizza) ca se dit Yiest et ca se trouve en petit sachet. Bref, tout l'inverse de la France...
Bea
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sarah_15980452
3 septembre 2004 à 9h12
En réponse à Anonyme
Bonjour Galia,
La baking powder c'est aussi ce qu'on trouve aux US, dans un sachet rose de levure en FRance, il y a 11g de levure chimique. La baking powder est un peu moins performante, j'en mets à peu près 15g au lieu d'un sachet.
J'espère que çà peut t'aider, bonne soirée !
bon, je me disais bien qu'il y avait un truc pas normal..
Alors "yeast" a priori c'est la levure de boulanger - couleur marron.
Et le seul produit qui correspond à la levure chimique c'est le "baking powder".
Mais parfois quand je mets trop mes gâteaux sont râtés, et là je voulais faire les madeleines de Tiloui qui ont 2 cuillères à café de levure chimique pour 450 gr de farine. J'en mets combien du baking powder, alors?
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E
elena_16263705
3 septembre 2004 à 10h00
En réponse à Anonyme
Bonjour Galia,
La baking powder c'est aussi ce qu'on trouve aux US, dans un sachet rose de levure en FRance, il y a 11g de levure chimique. La baking powder est un peu moins performante, j'en mets à peu près 15g au lieu d'un sachet.
J'espère que çà peut t'aider, bonne soirée !
Personnellement, même en France, il m'arrive encore d'utiliser du baking powder à la place de la levure chimique puisque je trouve que le conditionnement en "pot" plus pratique... Je le fais également au pif parce que 11g c'est pas évident, mais 2 cuiller à café, c'est plutôt facile !!
Souvent dans les recettes américaines, on demande de mélanger baking powder et baking soda (le bicarbonate). Si tu as peur que le remplacement 1 pour 1 ne soit pas suffisant, ajoute peut être un petit peu de baking soda !
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O
oscar_528673
3 septembre 2004 à 14h36
En réponse à Anonyme
Bonjour Galia,
La baking powder c'est aussi ce qu'on trouve aux US, dans un sachet rose de levure en FRance, il y a 11g de levure chimique. La baking powder est un peu moins performante, j'en mets à peu près 15g au lieu d'un sachet.
J'espère que çà peut t'aider, bonne soirée !
bonjour les filles
savez vous que le baking powder et tout simplement de la levure chimique!
tout comme la levure de bierre est la levure de bonlanger
c'est la méme chôse
bisous@+marc
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E
elias_17290054
21 janvier 2015 à 17h01
En réponse à sarah_15980452
SOS!!!
Je n'ai trouvé que ca comme espèce de levure chimique. Est-ce que vous savez si c'est la même chose que la levure chimique francaise?
Ca se présente comme une boîte en cylindre de 170 gr, et il est marqué dessus que pour 1 tasse de farine il faut mettre entre 1 et 3 c c de ce truc(texture farineuse blanche).
C'est vraiment bizarre...Et assez mal expliqué.
Est-ca que vous avez déjà utilisé?
En France ca n'existe pas mais ici c'est le seul produit qui ressemble à la levure chimique.
Merci!
Pour la levure de boulanger, n'achetez pas les sachets ou les petits pots en supermarché, ça coûte une véritable fortune! Costco vend le paquet d'un kilo pour seulement $4, le prix de quelques sachets. Conservez le dans un bocal hermétique, et vous aurez de quoi partager avec vos amis pâtissiers.
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Jane
21 janvier 2015 à 18h14
En réponse à elias_17290054
Pour la levure de boulanger, n'achetez pas les sachets ou les petits pots en supermarché, ça coûte une véritable fortune! Costco vend le paquet d'un kilo pour seulement $4, le prix de quelques sachets. Conservez le dans un bocal hermétique, et vous aurez de quoi partager avec vos amis pâtissiers.
Bonjour
Depuis 2004, il était temps d'avoir une réponse.
Si au moins cela faisait réagir Marc et Bea.
Il faut une carte pour aller chez Costco (Métro mais alors en "très très beaucoup " moins bien).
En tout cas pour les frenchies qui achetent de la Baking Powder ici en Europe, importée, assurez-vous qu'elle ne contient pas d'alumonium "Aluminium Free" dans sa composition.
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Petits pains plats maison levure chimique sans repos
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